什么是血清胆固醇？
胆固醇是一种体脂或脂质。血清胆固醇水平是血液中某些元素的量度，包括人体血液中高密度和低密度脂蛋白胆固醇（HDL和LDL）的含量。血清胆固醇水平也显示存在的甘油三酯的量。甘油三酯是另一种可以在血液中测量的脂质。
据美国心脏协会称，低密度脂蛋白（LDL）胆固醇通常被认为是坏的，而高密度脂蛋白（HDL）胆固醇被认为是好的。
一个人的血清胆固醇水平可以表明他们患心脏病等疾病的风险。
在本文中，我们将探讨血清胆固醇的含量，健康范围，以及如何通过改变生活方式和饮食来改善血清胆固醇。
什么是血清胆固醇？
血清胆固醇水平可以帮助确定一个人患心脏病的风险。
胆固醇是一种蜡状脂肪物质。肝脏中的一些细胞产生它并将其释放到血液中。
低密度脂蛋白胆固醇会在人的动脉中积聚，堵塞它们并减少血液流动。这就是为什么胆固醇通常与心脏病有关。
通过验血，医生可以测量以下水平：
高密度脂蛋白胆固醇，这是好的
LDL胆固醇，这是不好的
甘油三酯，是一种与胆固醇结合的脂肪
通过添加血液样品中存在的HDL水平，LDL水平和20％的甘油三酯水平来计算总血清胆固醇。
胆固醇在身体的许多过程中起着至关重要的作用，包括：
建立细胞膜
制造荷尔蒙
代谢皮肤中的维生素D.
生产胆汁酸来消化脂肪类食物
虽然低密度脂蛋白胆固醇倾向于积聚并阻塞动脉，但高密度脂蛋白胆固醇有助于清除血液中的其他胆固醇并从动脉壁上取下它。 这就是HDL胆固醇被认为是好的原因。
正常范围
医生通过将其与既定的正常范围进行比较，确定一个人的血清胆固醇水平是否健康。
在评估血清胆固醇水平时，医生可能会考虑的一些风险因素包括：
HDL与LDL胆固醇的比例
甘油三酯水平
肥胖
高血压
该人是否为45岁或以上的男性
该人是否经历过更年期
吸烟
家史
2型糖尿病
缺乏身体活动或久坐不动的生活方式
高饱和脂肪和反式脂肪的饮食
过量饮酒
碳水化合物含量非常高的饮食，特别是精制时
代谢综合征
慢性炎症
健康影响血清胆固醇水平
总体而言，HDL胆固醇水平较高且LDL胆固醇水平较低的人将获得更健康的血清胆固醇测量值。
这是因为HDL胆固醇有助于减少血液中LDL胆固醇的存在。它还可以防止LDL胆固醇收集并形成称为斑块的硬沉积物，其粘附在动脉壁上并减少血液流动。
斑块可能变得如此之大，以至于导致动脉变窄和变硬，这可能导致心脏病。
动脉中大量的低密度脂蛋白胆固醇可以阻止足够的血液和氧气到达器官和组织，导致严重的健康并发症。
一块斑块（称为血栓或血凝块）也会脱落并卡在狭窄或受限制的动脉中。这将使血液阻塞更加严重。
与高血清胆固醇水平相关的并发症包括：
冠状动脉疾病
行程
心脏病发作
器官或组织损伤
人们对甘油三酯如何影响健康知之甚少。然而，甘油三酯水平高的人往往会面临类似疾病的风险，包括糖尿病，高血压和心脏病。
以下是高胆固醇的三维模型，它是完全互动的。
使用鼠标垫或触摸屏探索模型，了解更多有关高胆固醇水平的影响。
降低LDL胆固醇水平
肝脏产生足够的胆固醇，以满足身体的所有需求。食物和饮料中消耗的任何胆固醇（称为膳食胆固醇）都是过量的。这种额外的，不必要的胆固醇更有可能在血液中积聚。
改变饮食是降低不健康胆固醇水平和提高健康胆固醇水平的最有效方法。
饱和脂肪和反式脂肪应该占人每日摄入热量的5％到6％之间。
如果一个人每天消耗2,000卡路里，他们每天应该只摄入11到13克饱和脂肪。
一个人也可以通过改变他们的生活方式来达到并保持健康的胆固醇水平。
以下提示可以帮助一个人降低LDL胆固醇水平：
少吃全脂乳制品，如全脂牛奶，黄油，奶油和奶酪
少吃红肉，猪肉，羊肉和家禽皮
避免包装，快速和油炸食品
限制反式脂肪中高油脂的消耗
避免使用一些热带油和黄油，特别是那些来自可可，椰子，棕榈和棕榈仁的黄油
少吃精制碳水化合物，例如糕点，面包，薄脆饼干和薯条中的碳水化合物
避免含糖食物和饮料，如糖果，巧克力棒，果汁，预制冰沙，苏打水和能量饮料
减肥或保持健康的体重
戒烟，避免二手烟
减少或避免饮酒
经常锻炼
减少或控制压力
治疗相关的医疗条件，包括糖尿病和高血压
有计划的饭菜
吃水果和蔬菜，而不是不健康的预制食品
保存食物日记可以帮助人们找到改进的空间并养成更健康的习惯。
增加HDL胆固醇水平
健康的素食餐与植物性食物
增加一个人的饮食中全谷物和蔬菜的比例可以帮助维持健康的胆固醇水平。
以下活动可以提高一个人的高密度脂蛋白胆固醇水平：
使用含有较少反式脂肪的油，例如来自橄榄，向日葵，油菜和玉米的油
多吃整个水果和蔬菜
吃更多的全麦和谷物
用植物性蛋白质来源代替肉类，如核桃，杏仁，豆类，豆腐，种子，藜麦和全谷类
吃无皮肤的家禽和鱼类，如鲑鱼，鳟鱼，鲱鱼和鲭鱼
通过多吃绿叶蔬菜和全谷物或服用补充剂来增加膳食纤维的摄入量
饮用低脂牛奶或用无乳制品替代牛奶
定期运动
医生可能会为高胆固醇的人开处方药物，通常是他汀类药物，这些人对饮食和生活方式的改变没有反应。
小结
胆固醇可能名声不好，但对许多身体过程至关重要。然而，肝脏会产生人们所需的所有胆固醇。
血清胆固醇可以概述一个人的胆固醇水平。血液中甘油三酯和LDL和HDL胆固醇的量可以指示严重心脏病的风险，例如心脏病发作或中风。
美国心脏协会建议年龄超过20岁的成年人每4至6年检查一次血清胆固醇水平和其他心脏病指标。
与高血压相关的并发症风险较高的人可能需要更频繁地检查其血清胆固醇水平。
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