什么是肥胖及其原因？
肥胖是一种疾病，当一个人携带可能影响他们健康的体重或体脂过多时就会发生。如果一个人的体重指数很高，医生通常会建议他们有肥胖症。体重指数（BMI）是医生用来评估一个人的年龄，性别和身高是否合适体重的工具。测量结合了身高和体重。
体重指数在25到29.9之间表明一个人体重超重。 BMI为30或以上表明一个人可能有肥胖症。
其他因素，如腰臀比（WHR），腰围与身高比（WtHR），以及身体脂肪的数量和分布，也决定了一个人的体重和健康状况。体形是。
如果一个人确实有肥胖和体重过重，这会增加他们患上一些健康状况的风险，包括代谢综合症，关节炎和某些类型的癌症。
代谢综合征涉及一系列问题，如高血压，2型糖尿病和心血管疾病。
通过饮食和锻炼保持健康的体重或减肥是预防或减少肥胖的一种方法。在某些情况下，一个人可能需要手术。
现在继续阅读以了解肥胖发生的原因。
1）消耗太多卡路里
如果一个人的饮食主要由水果，蔬菜和全谷物组成，那么他们的肥胖风险就会降低。
当一个人消耗的卡路里超过他们用作能量的卡路里时，他们的身体会将额外的卡路里储存为脂肪。这可能导致体重过重和肥胖。
此外，某些类型的食物更有可能导致体重增加，特别是那些脂肪和糖含量高的食物。
倾向于增加体重增加风险的食物包括：
快餐
油炸食品，如炸薯条
脂肪和加工肉类
很多乳制品
加糖的食物，如烘焙食品，现成的早餐麦片和饼干
含有隐藏糖类的食物，如番茄酱和许多其他罐装和包装食品
加糖的果汁，苏打水和酒精饮料
加工过的高碳水化合物食品，如面包和百吉饼
一些加工食品含有高果糖玉米糖浆作为甜味剂，包括咸味食品，如番茄酱。
吃太多这些食物并且运动量太少会导致体重增加和肥胖。
食用主要由水果，蔬菜，全谷物和水组成的饮食的人，如果吃得过饱，或者如果遗传因素增加风险，则仍有增加体重的风险。
然而，他们更有可能享受多样化的饮食，同时保持健康的体重。新鲜食物和全谷物含有纤维，使人感觉饱腹，并促进健康的消化。
2）引领久坐的生活方式
定期进行体育锻炼有助于预防肥胖。
与父母和祖父母相比，许多人过着久坐不动的生活方式。
久坐习惯的例子包括：
在办公室工作而不是做体力劳动
在电脑上玩游戏而不是在外面进行体育活动
开车去的地方，而不是步行或骑自行车
一个人走动越少，他们燃烧的卡路里就越少。
此外，身体活动会影响一个人的荷尔蒙如何发挥作用，而荷尔蒙会对身体如何处理食物产生影响。
一些研究表明，体力活动有助于保持胰岛素水平稳定，不稳定的胰岛素水平可能导致体重增加。
2017年在BMJ公开运动和运动医学杂志上发表评论的研究人员指出，虽然一些研究的设计很难得出确切的结论，但“定期[身体活动]的生活方式已被确定为维持和改善健康的许多方面，包括胰岛素敏感性。“
身体活动不需要在健身房训练。体力劳动，步行或骑自行车，爬楼梯和家务劳动都有所贡献。
然而，活动的类型和强度可能会影响它在短期和长期内对身体有益的程度。
3）睡不够
研究表明，睡眠不足会增加体重增加和肥胖的风险。
研究人员回顾了1977年至2012年英国超过28,000名儿童和15,000名成年人的证据。2012年，他们得出结论，睡眠剥夺显着增加了成人和儿童的肥胖风险。
这些变化影响了5岁的儿童。
研究小组认为，睡眠剥夺可能会导致肥胖，因为它会导致荷尔蒙变化，从而增加食欲。
当一个人睡眠不足时，他们的身体会产生生长素，一种刺激食欲的激素。与此同时，睡眠不足也导致瘦素的产生减少，瘦素是一种抑制食欲的激素。
4）内分泌干扰物
巴塞罗那大学的一个研究小组在世界胃肠病学杂志上发表了一项研究，该研究提供了关于饮料中液体果糖（一种糖）如何改变脂质能量代谢并导致脂肪肝和代谢综合征的线索。
代谢综合征的特征包括糖尿病，心血管疾病和高血压。患有肥胖症的人更容易患有代谢综合症。
在给大鼠喂食10％果糖溶液14天后，科学家们注意到他们的新陈代谢开始发生变化。
科学家认为高果糖消耗与肥胖和代谢综合征之间存在联系。 当局对使用高果糖玉米糖浆来增甜饮料和其他食品产生了担忧。
动物研究发现，当因果糖消耗而发生肥胖时，与2型糖尿病也存在密切联系。
2018年，研究人员公布了涉及幼鼠的调查结果。 他们在服用果糖糖浆后经历了代谢变化，氧化应激和炎症。
研究人员指出，“增加果糖摄入量可能是年轻人代谢风险的重要预测因素。”
他们呼吁改变年轻人的饮食习惯，以防止出现这些问题。
避免高果糖玉米糖浆
酱汁通常含有添加剂
现成的酱汁通常含有高果糖玉米糖浆，科学家们将其与肥胖风险联系起来。
含有高果糖玉米糖浆的食物包括：
苏打水，能量饮料和运动饮料
糖果和冰淇淋
咖啡奶精
酱汁和调味品，包括沙拉酱，番茄酱和烧烤酱
加糖食品，如酸奶，果汁和罐头食品
面包和其他现成的烘焙食品
早餐麦片，谷物棒和“能量”或“营养”酒吧
减少玉米糖浆和其他添加剂的摄入量：
购买前请检查标签
尽可能选择不加糖或加工较少的物品
制作沙拉酱和在家烘焙其他产品
有些食物含有其他甜味剂，但这些也可能产生不良影响。
5）药物和体重增加
一些药物也可以导致体重增加。
发表于2015年“临床内分泌与代谢杂志”的综述和荟萃分析结果发现，一些药物会导致人们在几个月内体重增加。
非典型抗精神病药，尤其是奥氮平，喹硫平和利培酮
抗惊厥药和情绪稳定剂，特别是加巴喷丁
降糖药，如甲苯磺丁脲
糖皮质激素用于治疗类风湿性关节炎
一些抗抑郁药
但是，一些药物可能会导致体重减轻。 任何开始使用新药并且担心体重的人都应该询问医生这种药是否可能对体重产生任何影响。
6）肥胖会自我延续吗？
一个人超重的时间越长，他们减肥的难度就越大。
发表在2015年Nature Communications杂志上的一项小鼠研究结果表明，由于蛋白质或基因（称为sLR11），人体携带的脂肪越多，身体燃烧脂肪的可能性就越小。
似乎一个人的脂肪越多，他们的身体产生的sLR11就越多。这种蛋白质阻止了身体燃烧脂肪的能力，使得减掉额外的重量变得更加困难。
7）肥胖基因
一种称为脂肪量和肥胖相关基因（FTO）的错误基因是造成某些肥胖症的原因。
2013年发表的一项研究表明该基因与以下因素之间存在联系：
肥胖
导致肥胖的行为
更高的食物摄入量
偏爱高热量食物
感到饱足的能力受损，称为饱腹感
激素饥饿激素在饮食行为中起着至关重要的作用。 饥饿激素还影响生长激素的释放以及身体如何积累脂肪等功能。
FTO基因的活性可能会影响一个人患肥胖的机会，因为它会影响一个人的生长素释放肽的含量。
在一项涉及250名饮食失调患者的研究中，研究人员表示，FTO的各个方面也可能在暴饮暴食和情绪化饮食等方面发挥作用。
小结
许多因素在肥胖的发展中起作用。 遗传特征会增加某些人的风险。
健康的饮食包含大量新鲜食物，并定期运动，可以减少大多数人的肥胖风险。
然而，那些具有遗传倾向的人可能会发现维持健康体重更难。
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