我从我的饮食中排除了12种常见的食物，它使我的生活方式更加健康
当我 18 岁时，我开始思考我吃的食物。 它是由我在一些杂志上读到的“垃圾食品”这个词引发的。 我也为动物感到非常抱歉，比如牛、羊和猪。 我决定放弃肉食，并开始仔细监控我吃的东西。 我阅读科学文章并试图了解如何替代正常（但并不总是健康）的食物。 不是我周围的每个人都理解我的立场，但现在，15 年后，我一点也不后悔我的决定。我想告诉读者我设法找到健康替代品的十几种食物。 我相信本文中描述的生活窍门对于那些不想从根本上改变饮食习惯的人来说非常有用。 但是，如果您准备做出重大改变，请先咨询医生。
1. 土豆 vs 花椰菜
花椰菜泥的热量比土豆泥低，而且这两道菜的味道几乎一样。 对于挑食的人，我将土豆和花椰菜以 1:1 的比例混合，并添加一些新鲜香草而不是盐。 通过这种方式，您可以获得经典但更营养的菜肴。
对我来说，我只是做花椰菜泥。 它完美地满足了饥饿感，并且不会引起胃部的沉重感。
2. 小麦粉 vs 黑豆
通过在糕点中用黑豆代替小麦粉，您将获得含有额外蛋白质的无麸质菜肴。 此外，豆子非常好吃，尽管很多人不这么认为。 当我用面团做饭时，我会用 1 杯黑豆泥代替 1 杯面粉。
相信我，你的糕点质量不会变差。 相反，完成的菜肴将获得非常有趣和无与伦比的味道。
3.生菜vs菠菜
为什么会有人将一种绿色换成另一种绿色？ 事实上，菠菜所含的钾、蛋白质、钙、铁、烟酸和维生素 A、B 和 C 是任何其他叶类蔬菜的 2 倍。
此外，它富含纤维和矿物质，包括镁和磷。 几乎不可能分辨出味道的不同，但菠菜的营养价值比生菜高。
4. 咖啡 vs 菊苣和抹茶
每个人都喝咖啡，但很少有人知道1杯咖啡中含有约95毫克的咖啡因。 过量摄入咖啡因会导致恶心、焦虑、心悸和失眠。
菊苣也能让你精力充沛，但它不含咖啡因。 此外，还有抹茶，一种绿茶粉，其效果比咖啡温和。 此外，抹茶含有 L-茶氨酸，这是一种有助于减轻压力的氨基酸。 不幸的是，没有多少人知道这种健康饮料。
5. 薯片 vs 炸鹰嘴豆
吃一些薯片很好，但对你的健康并不好。 那你能吃什么？ 你会惊讶地发现用你最喜欢的香料炒的鹰嘴豆味道几乎一样，而且它们也一样脆。 这种替代品还富含纤维和镁，这是一种对控制血糖水平和神经系统功能很重要的矿物质。
6.肉vs豆腐
豆腐是一种由豆奶制成的食物，是一种极好的蛋白质来源，并含有必需氨基酸。 如果你想暂时放弃肉类，这种豆制品可以成为一个很好的替代品。
顺便说一句，豆腐是如此“中性”，你可以简单地用你最喜欢的酱汁腌制它，得到你想要的味道。 食物本身几乎是无味的。
7. 冰淇淋 vs 冷冻香蕉
很难想象没有冰淇淋的夏天。 但是冰淇淋吃多了也不太好，因为它的热量太高，而且含有大量的糖分。 在搅拌机中研磨的冷冻香蕉是一种清淡的天然甜点，不含额外的糖或乳制品。 这款冰淇淋既美味又清淡，您可以尽情享用。
8. 蛋黄酱与鳄梨
许多人在菜肴中使用的蛋黄酱通常由鸡蛋、油和酸（如醋）制成。 但每天食用蛋黄酱可能对健康不利，因为蛋黄酱的饱和脂肪含量通常很高。
鳄梨也含有同样多的脂肪，但它是一种完全不同的脂肪。 这种水果富含健康的脂肪和营养素，并含有约 20 种维生素和矿物质。
9. 大饼与生菜
它不是一个完美的替代品，但每隔一段时间放弃碳水化合物而转而使用新鲜的生菜是一个不错的决定。 如果你用生菜叶代替面包，任何三明治都会变得更健康。 这样，您可以增加您最喜欢的零食中的营养成分。 在我家，根本没有面包，我早就习惯了用生菜做三明治，发现它真的很好吃。
10. 燕麦与藜麦
藜麦和燕麦片都很健康，属于均衡健康的饮食。 但它们有一些区别：一杯藜麦含有 8 克蛋白质，而同样数量的燕麦片仅含有 6 克蛋白质。
藜麦在蛋白质质量方面也优于燕麦片，并且含有更多纤维。 因此，为了让你的饮食更加多样化，你可以用藜麦粥代替燕麦粥。
11. 糖与苹果酱
苹果酱可以提供您所需的甜味，而不会产生额外的卡路里。 一杯不加糖的苹果酱只含有大约 100 卡路里的热量，而一杯糖可以含有超过 770 卡路里的热量。 区别很明显。
12.鱼与亚麻籽
鱼富含omega-3酸和蛋白质。但如果你对海鲜过敏，亚麻是一个很好的替代品。它富含omega-3脂肪酸，就像鱼一样。
我已经有 15 年没有吃过鱼、肉、面粉、快餐和其他许多人无法想象他们的生活没有的食物了。有时我周围的人无法理解并谴责我的饮食，因为他们认为我们不能不吃肉。但我现在 33 岁了，我感觉很棒。
我不觉得我限制了自己，因为我只是照顾好自己的身体和精神健康。我不挨饿，我只是以某种方式建立我的饮食，以便我的身体接收所有必需的物质。考虑到我所有的测试都正常，我的计划是可行的。我也很高兴我按照自己想要的方式生活和饮食，并且没有背叛我的道德原则。但如果你想从根本上改变你的饮食习惯，我建议你先咨询医生。
你能称你的饮食平衡吗？您有自己的生活窍门，可以用健康的食物代替普通食物吗？在下面的评论中分享它们。
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