11种你不知道的含有谷蛋白的食物
您患有乳糜泻吗？ 即使食物中含有少量麸质，您也很可能会产生强烈的负面反应。 因此，您在去餐馆吃饭之前会三思而后行，并仔细检查可食用产品的标签。 即使您没有与麸质相关的健康状况，您也可以考虑尝试无麸质饮食。 人们相信它具有惊人的积极作用，例如增加能量、减轻体重和改善健康。 但在开始去杂货店购物之前，您需要了解某些食物如何可能含有各种形式的隐藏麸质。 虽然对于不含麸质的包装商品有一个“无麸质”的标准标签，但这些标准并不适用于所有可能隐藏麸质的物品。 在今天的文章中，我们将讨论所有这些以及更多……1.口香糖
您经常随身携带口香糖吗？ 您觉得嚼口香糖时是否能够更好地集中注意力？ 如果您的答案是肯定的，那么您将获得令人震惊的惊喜！ 口香糖是您最不用担心含有麸质的东西。 它是如此之小，以至于浏览成分列表都感觉无关紧要。 但您需要小心，因为您最喜欢的品牌可能会使用面粉制成的涂层来覆盖口香糖。 这有助于确保不同的口香糖块在包装中不会相互粘连。 您需要检查标签，确保您使用的品牌不含麸质。 如果您想完全避免这种风险，最好吃薄荷糖来帮助清新口气。
2.沙拉酱
每当我们谈论健康饮食时，沙拉几乎总是其中的主角。 它们确实是纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源。 令人惊奇的是，您可以在不摄入过多卡路里的情况下获得所有这些。 但吃沙拉最大的挑战是，如果你不使用沙拉酱，它的味道可能会有点“乏味”。 这就是问题开始的地方！ 商店购买的沙拉酱通常卡路里含量较高。 他们也可能隐藏麸质。 下次您购买沙拉酱时，请确保它不含麸质。 大多数提供沙拉酱的品牌都使用麸质相关产品作为增稠剂。 其中包括麦芽香料和麦芽醋。 酱油也用作沙拉酱的一部分。 这些都来自小麦和大麦，它们不含麸质。 选择品牌时，您可以查看标签，看看它是否不含麸质。 有时并不总是清楚该品牌是否含有麸质。 最好检查一下成分，看看它们是否来自酵母、小麦和大麦等麸质来源。
3.酒精
当你外出聚会时，你最不想想到的就是麸质。 但如果您采用无麸质饮食，则在点饮料（尤其是啤酒）时必须做出有意识的选择。 大多数啤酒都含有麸质，因为它们是用小麦或大麦制成的。 点鸡尾酒时也必须小心。 虽然大多数利口酒都是不含麸质的蒸馏酒，但鸡尾酒中添加的其他成分可能并非如此。 苹果酒是另一种可能含有麸质的酒精。 惊讶吗？ 由于苹果酒是发酵果汁的产物，它应该是最后一种含有麸质的饮料。 但制造商倾向于添加其他成分来增强风味，而这些成分可能并非无麸质。
4.巧克力糖
我讨厌传递坏消息。 但如果你要不含麸质，你可能不得不放弃你最喜欢的巧克力。 大多数用于制作巧克力的成分都不含麸质。 您的标准食谱项目（例如牛奶、可可和糖）不含任何麸质。 但一些巧克力品牌的产品中含有麦芽，其中含有麸质。 还有一些巧克力中含有一些饼干，这是麸质的另一种来源。 一些巧克力公司的品牌同时提供无麸质巧克力和普通巧克力。 如果它们是在同一家工厂生产的，则始终存在交叉污染的风险。 您需要查看巧克力标签，以确保它不含麸质。 也许您可以尝试一些食谱来在家制作自己的无麸质巧克力。 不要忘记与我们分享食谱！
5.汤罐头
首先是酒精，然后是巧克力，现在是罐装汤！ 我保证我们的使命不是剥夺您所有舒适的食物和饮料。 但说实话——汤可以消灭你的宿敌——麸质！ 汤本身可能不含麸质。 但罐装品种含有防腐剂以延长保质期。 这些防腐剂中可能含有麸质。 一些品牌还使用增稠剂作为汤配方的一部分。 此类增稠剂通常以小麦为基础，这意味着您会在这些产品中发现麸质。 即使是干汤混合物也可能含有麸质产品。 您应该检查您购买的现成汤的成分。 当然，确保汤中不含麸质的最佳方法是自己制作。 您可以大批量制作并冷冻以备后用。
6.燕麦
惊讶地发现燕麦出现在我们的清单上？ 它们不是不含麸质的吗？ 嗯，他们是！ 但当燕麦收获时，总是有可能与小麦作物交叉污染。 如果您需要不含麸质，您应该寻找燕麦产品上的标签。 这意味着制造商已确保收获过程不会导致此类交叉污染。 您需要留意这个标签的不仅仅是燕麦。 这也适用于燕麦棒等燕麦产品。 除非标签上写着“经过认证的无麸质燕麦”，否则最好避免使用这些品牌。
7. 速溶咖啡
不！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 咖啡无法隐藏麸质！ 这种即时能量饮料是我们许多人最喜欢的早晨饮料。 无麸质是否意味着您也必须放弃咖啡？ 答案既是肯定的，也是否定的。 毫无疑问，咖啡豆不含麸质。 即使经过烘烤和研磨，最终产品也不含麸质。 但许多速溶咖啡品牌使用含有麸质的成分作为填充剂。 如果您使用调味速溶咖啡，某些成分可能含有麸质。 它还可能含有奶粉，这是一种以小麦为基础的产品。 我们不需要告诉您小麦如何含有充足的麸质。 虽然您不需要完全放弃咖啡，但如果您要喝速溶咖啡，则必须小心。
8. 护肤品
不仅仅是您吃的食物含有麸质。 即使是你涂在皮肤上的产品也可能含有麸质。 如果您倾向于使用洗手液，尤其是在冠状病毒爆发后，您需要检查它是否含有麸质。 它们可能含有小麦衍生物或小麦胚芽油。 其他化妆品和护肤品也是如此。 当然，当您使用这些护肤品时，您不会摄入麸质。 但如果您在涂抹后没有正确洗手，那么下次吃饭或吃零食时，您的系统中可能会出现麸质。
9.洗发水
当我第一次得知几个品牌的洗发水含有麸质时，我感到很震惊。 这是因为麸质被认为对头发有益。 制作洗发水的成分可能包括小麦和大麦的衍生物。 一些洗发水还含有谷物油和燕麦成分。 当您用含有麸质的洗发水擦洗头皮时，它有可能进入您的体内。 使用含有麸质的洗发水产品时需要小心。
10.奶酪和加工肉类
加工肉类可能不是您选择的最健康的选择。 但如果您确实吃加工肉类，请注意它的麸质含量可能很高。 加工肉类通常来自谷物喂养的动物。 制造商在准备冷盘时也会使用各种谷物。 您的标准热狗、萨拉米香肠和肝香肠都可能含有麸质。 奶酪还可能含有麸质。 制造商经常使用来自小麦和大麦的成分作为增稠剂。 一些制造商在切碎的奶酪中使用面粉，这样就不会结块。 这意味着您不能只在超市购买您最喜欢的热狗或奶酪丝。 在购买任何冷盘或奶酪之前，您需要检查标签上是否标有无麸质。
11. 酱料和调味品
酱油越来越受欢迎。 如果您喜欢在菜肴中使用酱油，您需要知道它可能含有麸质。 这是因为普通酱油中含有小麦。 如果您想避免这种情况，请在酱油产品上寻找无小麦或无麸质标签。 或者，您可以尝试其他不含麸质的酱油替代品。 例如，酱油酱油是用 100% 大豆制成的，不含小麦。 然而，不仅仅是酱油中隐藏着麸质。 您在商店购买的大多数酱汁可能都含有麸质。 一些制造商在他们的酱汁中添加基于麸质的增稠剂。 除了增稠剂外，这些产品还可能含有其他麸质成分，例如某些人造色素和添加香料。
您以前尝试过无麸质饮食吗？ 请在下面的评论中告诉我们！
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