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标题: 吃坚果会消耗锌？ [打印本页]

作者: 大江 时间: 2021-9-28 18:00
标题: 吃坚果会消耗锌？
这就是为什么坚果会消耗您的锌水平的原因，以及您可以采取的措施。

在本篇中，我们将讨论为什么吃坚果会消耗锌。

我已经谈论了很多为什么谷物中的抗营养植酸会耗尽锌。但是您知道坚果也含有植酸吗？

抗营养植酸与锌，铁，磷，镁，钙，铬，铜和锰结合。它还抑制胃蛋白酶，淀粉酶和胰蛋白酶。

基于一份100克的坚果，以下是每种坚果中的植酸含量：
巴西坚果：1719mg
杏仁：1400mg
核桃：982mg
花生：952mg
榛子：648mg

您可以通过...减少植酸
减少摄入富含植酸的食物（例如谷物和坚果）
支持您的微生物组
发芽你的坚果
煮沸或加压煮坚果
饭后不要吃坚果，不要随便吃
在饮食中包括高锌食物

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