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标题: 油炸时使用的最健康的油 [打印本页]

作者: 大江 时间: 2021-11-1 10:00
标题: 油炸时使用的最健康的油
这是油炸时使用的最健康的油。看一下这个。

今天，将介绍油炸时使用的最健康的油。油炸时要避免使用的油是不饱和油。不饱和油非常不稳定，容易氧化，尤其是在加热时。

不饱和油的一些例子：
  豆油
  玉米油
  葵花籽油
  红花籽油
  花生油
  菜籽油
  棉籽油

加热不饱和油时会生成某种化学化合物。这种化合物可能会对您的心脏产生负面影响，甚至可能会增加您患癌症的风险。该化合物的某些潜在作用比食用糖分的潜在作用更为危险。它也可能减慢自噬。

油炸时使用的最佳油脂：
1.椰子油或棕榈油
2.牛脂（草食牛肉的脂肪）
3.酥油
4.橄榄油（保持在400度以下）
5.鳄梨油

上述油类更稳定，不会像不饱和油那样产生危险的化合物。它们的氧化速度不会那么快，加热时它们可能会更安全。

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