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标题: 用这些食物保护你的肾脏免受伤害 [打印本页]

作者: 大江 时间: 2023-7-15 00:00
标题: 用这些食物保护你的肾脏免受伤害
您是否想过肾脏对于保持身体排毒有多重要？您的肾脏净化血液并将废物转化为尿液。但如果您的肾脏停止发挥最佳功能会发生什么？您的饮食可以直接影响肾脏的健康。采取可以保护肾脏免受损害的饮食至关重要，尤其是对于患有肾脏疾病的人。在今天的视频中，我们将讨论 11 种可以纳入日常膳食中的食物，以帮助保护您的肾脏。在我们深入研究对肾脏有益的食物的选择之前，重要的是要了解如果您有肾脏相关问题，为什么需要限制某些营养素。观察每日钠摄入量对于您的健康肾脏饮食至关重要。受损的肾脏可能难以过滤掉多余的钠，这会对您的健康产生不利影响。专家建议将钠摄入量每天控制在 2000 毫克以下。除了钠之外，您还需要注意钾和磷的摄入量。尽管钾在多种身体功能中发挥着不可或缺的作用，但患有肾脏疾病的人很快就会导致血液中钾含量达到危险的高水平。如果您的肾脏受损或受损，您可能也无法消除体内多余的磷。高磷含量会造成不可逆转的损害，例如通过消耗钙来削弱骨骼。随着时间的推移，血液中磷和钙的含量增加会增加心脏病和中风的风险。现在您已经更好地了解了肾脏、钠、钾和磷之间的重要联系，让我们将重点转移到可以促进肾脏健康的食物上。

1.肥鱼
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你喜欢吃海鲜吗？好消息！您对海鲜的喜爱可能有助于促进肾脏健康。惊讶吗？嗯，这是真的。但您必须注意海鲜的选择。不要沉迷于不健康的海鲜选择，而应该选择鲈鱼和鲑鱼等富含脂肪的鱼类，它们富含必需的 omega-3 脂肪酸。吃富含 omega-3 脂肪酸的食物有助于降低血液中的脂肪含量并降低血压。如前所述，如果您患有肾脏疾病，则必须谨慎摄入磷和钾。虽然鱼往往富含磷，但也有一些选择，例如鲈鱼，磷含量较低。通过选择这些矿物质含量较低的鱼类品种，您仍然可以享受它们提供的健康益处，同时控制摄入量。

2.卷心菜

卷心菜是十字花科蔬菜家族的一部分，富含营养物质。卷心菜是维生素 C、K 和 B 的丰富来源。卷心菜也是不溶性纤维的绝佳来源，它不仅可以通过增加粪便体积来促进健康的排便，还可以维持消化系统的整体健康。吃卷心菜对肾脏的另一个好处是，这种十字花科蔬菜的钾和磷含量极低，而且钠含量却出奇地低！卷心菜是一种用途极其广泛的蔬菜，可以融入多种菜肴中。无论您是想增强三明治、炸玉米饼还是沙拉的风味，卷心菜都有多种用途。您甚至可以将其作为沙拉酱中的风味成分，为您的膳食增添令人愉悦的风味。

3.青椒
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这种美味的蔬菜不仅是三明治、意大利面和面条的绝佳搭配。甜椒也是必需维生素和矿物质的可靠来源。它们含有身体每天所需的一些必要的 B 族维生素，以及维生素 C 和 K。更重要的是，甜椒的钾含量较低。如果每天只吃一个甜椒，就可以满足每日维生素 C 需求量的 105%。维生素 C 作为一种有效的抗氧化剂发挥着至关重要的作用，不仅可以促进您的整体健康，还可以促进肾脏的健康。尽管还需要更深入的研究，但一项荟萃分析表明，那些通过日常膳食摄入大量维生素 C 的人患肾癌的风险可能较低。但这并不意味着您应该疯狂地摄入富含维生素 C 的食物和补充剂。专家建议，每天维生素C摄入量不应超过2000毫克。这是因为摄入过量的维生素 C 可能会增加患肾结石的风险。请记住，适度是关键。除了富含维生素 C 之外，甜椒还含有适量的维生素 A，这对于维持免疫系统正常运作至关重要。此外，它们的高纤维含量有助于促进定期排便，有助于健康的消化系统。

4.蔓越莓

蔓越莓是促进泌尿道健康和肾脏健康的重要资产，这要归功于其丰富的植物营养素含量。这些植物营养素可防止细菌在尿道和膀胱中滞留，有效降低有害细菌引起的感染风险。这对于那些经常遭遇尿路感染的肾脏疾病患者来说非常有用。蔓越莓的另一个优点是钾和钠含量低。将蔓越莓作为整个水果或果汁享用；无论哪种方式，它们都是您饮食中的便捷补充。

5.蓝莓
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蓝莓是浆果家族的另一个成员，可以有益于肾脏健康，因为它们富含必需的营养素和抗氧化剂。蓝莓含有一种有价值的抗氧化剂，称为花青素，它具有显著的健康益处，特别是在预防某些类型的癌症和心脏病方面。这些抗氧化剂在促进您的整体健康方面发挥着至关重要的作用。蓝莓还具有钠、磷和钾含量相对较低的优点。因此，对于任何寻求改善肾脏健康的人来说，它们是一个绝佳的选择。我们之所以建议那些接受肾脏疾病治疗的人吃蓝莓，是因为这种超级食物很容易成为健康饮食的一部分，没有太多限制。专家表示，蓝莓对于那些接受过移植或容易患肾结石的人来说是安全的。即使是那些接受血液透析或每天回家和夜间血液透析的人也可以在他们的饮食中加入这种富含抗氧化剂的水果。不仅如此，蓝莓还有希望在改善肾功能方面发挥进一步的作用。对动物的研究发现，富含蓝莓的饮食可以改善患有代谢综合征的动物的肾功能并减少氧化应激。正在进行研究以确定这对人类健康意味着什么。谈论美味和多才多艺。蓝莓可以添加到燕麦片或冰沙中以增加营养和口味。

6.橄榄油

无论您是健康生活和饮食的新手还是专业人士，您很有可能听说过许多有关地中海饮食的好消息。其炒作的一个重要原因是橄榄油。特别是特级初榨橄榄油。这种油富含强大的抗氧化剂，可为您提供必需的健康脂肪酸，可为您的整体健康带来奇迹。难怪它在健康界的受欢迎程度飙升！一项研究表明，在饮食中加入特级初榨橄榄油可以有效降低胆固醇水平，降低患癌症和心脏病的风险。但这还不是全部。橄榄油不含磷，是肾脏的健康选择。它还含有一种称为油酸的单不饱和脂肪，具有抗炎特性。那么这与促进肾脏健康有什么关系呢？嗯，抗氧化剂具有抗炎特性，可以保护您免受多种疾病的侵害，包括慢性肾病的进展。研究发现特级初榨橄榄油有助于治疗慢性肾脏疾病。您可以使用橄榄油作为煮熟的蔬菜、沙拉或烤肉的点睛之笔。它也是自制蘸酱和涂抹酱（如鹰嘴豆泥或香蒜酱）的绝佳基础。如果您打算使用橄榄油烹饪，请记住用小火炒、煨或烘烤

7.大蒜
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大蒜不仅富含抗氧化剂，有助于对抗体内炎症，而且对患有肾脏疾病的人也发挥着更重要的作用。大蒜也是维生素 C 和锰的良好来源，并含有一种称为大蒜素的化合物。人们发现这种化合物在肾缺血中发挥着积极作用，肾缺血是一种肾脏或双肾血液不足的健康状况。另一项研究发现大蒜可以有效对抗尿路感染和其他细菌感染，这是肾脏发炎或感染的原因之一。大蒜的另一个好处是它可以用作盐的替代品。对于那些有肾脏问题的人，建议远离钠。大蒜是一种实用的替代品，可以让您在遵循任何饮食限制的同时增强食物的味道。

8.洋葱

洋葱与大蒜属于同一家族，是一种很好的盐替代品，可以增强菜肴的风味。但为什么这很重要？那么，当您患肾病的风险很高或已经患有肾病时，您需要远离食盐。这使得烹饪您每天喜欢吃的美味佳肴变得具有挑战性。您可以用橄榄油与洋葱和大蒜一起炒您最喜欢的菜肴，烹制一顿美味又对肾脏健康安全的饭菜。动物研究发现洋葱可以有效减少重金属污染物（尤其是镉）引起的肾功能障碍。除此之外，洋葱还富含抗氧化剂，可以保护您的身体免受炎症影响，有益于您的整体健康和肾脏。研究发现洋葱含有最高浓度的槲皮素（一种黄酮类化合物）以及其他抗氧化剂，可促进癌细胞死亡。这意味着洋葱有可能有助于预防癌症。洋葱含有其他硫化合物，它们在降低血压和心血管疾病风险方面也发挥着关键作用。它们也是益生元纤维的丰富来源，可以支持肠道细菌的健康，促进消化系统的健康。洋葱对肾脏有害的营养素含量也很低，例如钠和钾。你还在等什么？在饮食中添加更多洋葱，有助于保持肾脏健康。

9.花椰菜
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花椰菜与卷心菜属于同一十字花科蔬菜。它富含必需的 B 族维生素以及适量的维生素 C 和 K。它也是纤维的良好来源。更重要的是，花椰菜含有有助于中和体内毒素的重要化合物。如果您的肾脏状况不佳且无法自行清除毒素，这尤其有用。尝试将花椰菜米饭和花椰菜泥纳入您的饮食中。这些菜肴是普通米饭和土豆泥的绝佳替代品，并且可以保持较低的钾含量。

10.蛋清

鸡蛋营养丰富，但需要注意的是，蛋黄中含有大量的磷。摄入过多的磷可能不利于肾脏健康。相反，尝试坚持使用蛋清。它们富含蛋白质，同时不会对您的肾脏产生负面影响。如果您正在接受透析，您的蛋白质需求量可能会增加。透析有助于清除血液中的废物，包括蛋白质废物，因此您可能不需要遵循严格的低蛋白饮食。因此，加入蛋清等蛋白质来源可能是满足透析时蛋白质需求的绝佳方法。

11.芝麻菜
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大多数绿叶蔬菜含有过多的钾。虽然绿叶蔬菜中还含有其他重要营养素，但其高钾含量使它们难以纳入有益于肾脏的饮食中。然而，芝麻菜是一种绿叶蔬菜，事实证明并非如此。芝麻菜钾含量低，富含所有必需营养素，是维生素 K 和钙的极好来源，这对骨骼健康至关重要。芝麻菜还含有硝酸盐。硝酸盐是降低体内血压水平的关键。这对于正在与肾脏疾病作斗争的人来说尤其必要。芝麻菜可以通过多种方式食用。您可以将其添加到沙拉中来生吃。它可以撒在大多数菜肴上，非常适合搭配披萨和煎蛋卷。您的健康很大程度上取决于您的肾脏。

您打算在日常饮食中加入这些食物吗？请在下面的评论中告诉我们！

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