大江 发表于 2021-8-24 11:00:02

猪油vs植物油:哪种更健康?

猪油与植物油:哪种更健康,今天应该停止使用哪一种?您可能会感到惊讶。

今天我要讲猪油和植物油。猪油是猪油。牛脂是牛肉或羊肉的脂肪。我们所说的猪油或牛脂是有机的,来自牧场和草食动物。

有些人有一个固定的想法,饱和脂肪,特别是猪油,等于堵塞动脉。在克里斯科发明之前,每个人都用猪油或牛脂烹调,这并不算坏。Crisco(反式脂肪酸)发明后,它作为猪油和牛脂(饱和脂肪酸)的更健康的替代品被推向市场。然而,反式脂肪在2015年被FDA禁止。

饱和脂肪:
猪油
牛脂
牛油
椰子油

*饱和脂肪非常稳定,可减少氧化和自由基损伤。它们还应在更高的温度下使用。

不饱和脂肪:
玉米油
豆油
菜籽油
棉籽油

*不饱和脂肪非常不稳定,尤其是加热时。它们会引起炎症,胰岛素抵抗,氧化和自由基损伤。

总之,有些人就认为猪油和牛脂比植物油健康得多。
你觉得了?
页: [1]
查看完整版本: 猪油vs植物油:哪种更健康?