猪油与植物油：哪种更健康，今天应该停止使用哪一种？您可能会感到惊讶。
今天我要讲猪油和植物油。猪油是猪油。牛脂是牛肉或羊肉的脂肪。我们所说的猪油或牛脂是有机的，来自牧场和草食动物。
有些人有一个固定的想法，饱和脂肪，特别是猪油，等于堵塞动脉。在克里斯科发明之前，每个人都用猪油或牛脂烹调，这并不算坏。Crisco（反式脂肪酸）发明后，它作为猪油和牛脂（饱和脂肪酸）的更健康的替代品被推向市场。然而，反式脂肪在2015年被FDA禁止。
饱和脂肪：
猪油
牛脂
牛油
椰子油
*饱和脂肪非常稳定，可减少氧化和自由基损伤。它们还应在更高的温度下使用。
不饱和脂肪：
玉米油
豆油
菜籽油
棉籽油
*不饱和脂肪非常不稳定，尤其是加热时。它们会引起炎症，胰岛素抵抗，氧化和自由基损伤。
总之，有些人就认为猪油和牛脂比植物油健康得多。
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