过去，日本的普通百姓吃不了多少大米，因为大部份的米是留给贵族使用的，而日本农民甚至用大米来缴税。今天，我们无法想象没有米粉，寿司或糯米加煎蛋的日本料理，而这种美味又营养丰富的谷物也已在我们的厨房货架上占有一席之地。实际上，不仅仅是一碗配菜或伴奏，一碗健康的米饭可以通过许多令人惊讶的方式使您的身体受益。
我们相信，我们可以向日本人学习很多东西。在饭菜中加些米饭是最简单，最美味的方法。
1.它可以帮助你减肥。
如果您想减肥已有一段时间，那么一碗饭可能正是医生命令的。因为米饭脂肪和钠含量低，纤维含量高，所以它可以成为减肥饮食中的重要补充。已经证明，吃糙米的人体重更轻，增加体重的机会更低。但是，谈到白米饭，减肥效果可能会更差。
2.它可以帮助您看起来更年轻。
日本女性使用白米水保持皮肤光滑年轻，但是经常吃白米也可以帮助您戒夜。大米中含有大量的抗氧化剂，可以保护皮肤细胞免受自由基的伤害，甚至可以抚平现有的皱纹。
3.保持心脏健康。
定期吃米饭是改善心脏健康的一种自然而美味的方法。由于它是天然的抗炎药，因此可以防止血管内形成斑块，并降低某些心脏病（例如心脏病发作或中风）的风险。水稻中的黄酮类化合物含量也很高，已被证明可抗击各种心脏病。
4.它可以防止高血糖。
对于任何患有高血糖症的人来说，吃米饭都是抗击米饭的好方法。但是最好选择糙米，因为它的纤维含量大约高3倍，并且蛋白质含量更高。在白米饭上选择棕色会让您有饱腹感，每天仅吃7盎司（200克）就可以帮助您维持健康的血糖水平。
5.它有助于消化。
大米中的高纤维含量还可以减少便秘，并帮助调节消化系统。因为它是天然的利尿剂，所以它可以清洁您的身体并清除体内的毒素，这也有益于肾脏。
6.改善神经系统健康。
如果您定期吃米饭，您的神经系统也会受益。人体的神经系统需要不同的B维生素来保持健康，而且由于大米含有多种类型的B维生素，因此有助于调节其生物过程。
7.它提高了能量水平。
如果您习惯于喝些能量饮料来锻炼自己，那么就不要喝了，因为大米是增加能量的最健康的方法之一。我们的身体需要碳水化合物，这样它们才能将其转化为能量。因为大米富含健康的碳水化合物，所以当您感到疲倦和疲惫不堪时，它可以助您一臂之力。
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