人们习惯于将食物存储在冰箱中,以至于他们并没有真正想到什么真正值得放在里面,以及什么最好放在室温下保存。即使包装上写着“存放在阴凉干燥的地方”,我们也会自动将其放入冰箱。
在,我们也将大部分食物存储在冰箱中。但是我们想知道,“这真的必要吗?”我们很惊讶地发现以下提到的食物不应该放在冰箱里。
柿子椒
您不必将灯笼椒放在冰箱里。它们可以轻松地在室温下存储在厨房抽屉或纸袋中。此外,甜椒在冰箱中失去了新鲜感和脆性。
异国水果
香蕉,芒果,木瓜和其他热带水果最好保持温暖。低温会破坏它们的外观(例如香蕉,它会变成深褐色)和质地。
酱料
番茄酱,芥末酱,酱油,香醋,糖醋和辛辣酱汁即使已打开也可以很容易地存放在厨柜中。将它们放在冰箱的架子上没有意义。您可能已经注意到,调味料经常放在咖啡馆和饭店的桌子上的架子上。
巧克力
切勿将巧克力存放在冰箱中。除了它吸收其他气味的事实之外,冰箱内的水分还可以使巧克力形成白色涂层:这是糖到达表面。这种涂层不会影响味道,但看起来并不吸引人。巧克力可以在60°F至70°F的任何温度下存储至少6个月。
黄油
我们习惯将黄油放在冰箱中,因为它是一种乳制品,并且乳制品会在室温下很快变质。但是,黄油的故事略有不同。它的主要成分(80%)是脂肪。高脂肪比例和低水分比例使产品不适合细菌生长。因此,黄油可以安全地在室温下保存至少几天。
桃子
当桃子紧实地握住而缺乏其标志性的甜香时,它们需要再待几天才能熟成。在此之前,最好将它们存放在室温下的柜台上。保持它们未洗净,并将其茎朝下放置。成熟的桃子最好立即食用,但是如果您一次坐下来吃得太多,请将其在冰箱中存放几天。凉爽的温度会延缓成熟过程,并防止桃子迅速变质。
面包和其他糕点
虽然许多人将面包冷藏起来以免陈旧,但这样做实际上可以更快地使其干燥。在室温下,将面包存放在黑暗的橱柜或面包盒中。
苏打水和汽水
果汁或可乐等软饮料很适合存放在温暖的地方以及凉爽的温度。如果温度没有突然变化且包装没有损坏,则已在柜中存放了几个月的果汁就足够饮用了。
腊肠
腊肠作为腌制肉可以保存几个月。储存任何腌制肉的最佳方法是将其挂在阴凉通风处(约50°F至60°F),该肉将继续成熟。如果无法做到这一点,则将其放入冰箱。
鱼罐头
您不必将未打开的罐子放在冰箱中,它们不会因此而成为“新货”。他们可以在商店的货架上放置数月而没有任何问题。但是,如果您打开罐头,将鱼转移到密封的玻璃容器或塑料袋中,然后放入冰箱。
罗勒
为了保持罗勒的新鲜,修剪茎并将其放在玻璃或罐子的水中,就像切花一样。用塑料袋将其松散地覆盖,然后放在柜台上。虽然某些草药(例如香菜和香菜)可以通过这种方式存储在冰箱中,但罗勒在室温下效果更好。冷藏会使树叶变黑。
花生酱
花生酱中的水分不多,因此可以储存在您的食品储藏室中。也不必将打开的一瓶商业生产的花生酱冷藏。在正常室温下,将一罐加工过的花生酱开罐保存在黑暗的橱柜中通常可以保存约3个月。您也不应该将Nutella放在冰箱中。它将变得很难使用。
苹果和梨
您可以冷藏这些水果,但不需要。冰箱内的冷空气往往会破坏其脆脆的质地。将它们放在柜台上。但是,如果您喜欢水果冷,请继续冷藏。
泡菜
泡菜含有足够的钠(一种天然防腐剂),可以长时间保持安全。冷藏它们的唯一原因是,如果您喜欢冷饮。
蒜
光线和水分是大蒜的最大敌人,因为它们都会导致霉菌生长。取而代之的是,将大蒜在室温下存放在干燥,阴暗,空气流通的地方,例如放在铁丝网篮中,或在橱柜或厨房中打开纸袋。当存放在寒冷的环境(如冰箱)中时,大蒜将在几天之内开始发芽。虽然发芽的大蒜仍然可以食用,但有时会有点苦味。
您还知道其他不应该冷藏的食物吗?
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