野生春绿色披萨配蒲公英……蒲公英绿叶配双蒜……奶油玉米饼配新鲜蔬菜和蒲公英……是的，你没听错！ 蒲公英！ 蒲公英曾经被认为是一种无用的杂草，但它却显示出了惊人的健康功效，例如减少炎症并有可能帮助控制血糖水平。 另外，享受蒲公英的方法有很多种。 您不必只喝蒲公英茶即可获得这种植物的卓越健康益处。 您对蒲公英可能隐藏的美妙健康益处感兴趣吗？ 在今天的文章中，我们将讨论这一点以及更多内容。
1.蒲公英富含营养
在你的饮食中发现蒲公英令人难以置信的健康益处
蒲公英的根和花都提供丰富的营养。 无论您吃哪一部分，您都会受益于必需的维生素、矿物质和合理的纤维含量。 以多种方式享用蒲公英——煮熟或生吃。 它们是维生素 A、C、E 和 K 以及叶酸和一系列令人满意的必需 B 族维生素的极佳天然来源。 蒲公英还富含镁、铁、钙和钾等矿物质，所有这些都有益于您身体的需求。 如果您选择蒲公英根，您将获得大量的可溶性纤维，进一步提高其营养价值。 这可以帮助改善肠道细菌并使消化系统保持最佳状态。
2.具有抗氧化剂
蒲公英富含抗氧化剂。 这是蒲公英被认为具有药用特性的原因之一。 如果您体内的自由基过多，就会导致氧化应激。 这会对您的细胞造成损害并导致慢性疾病。 抗氧化剂有助于清除体内的自由基。 蒲公英含有大量的抗氧化剂 β-胡萝卜素。 这种抗氧化剂对于对抗氧化应激特别有效。 它有助于确保您的细胞不会受到损害。 蒲公英还含有一种称为多酚的抗氧化剂。 这种抗氧化剂主要包含在花中。 但在根和叶中也可以找到一些痕迹。 研究发现，长期食用富含植物多酚的饮食有助于预防癌症、心血管疾病、糖尿病和神经退行性疾病的发展。 这是咀嚼绿色蒲公英沙拉的另一个原因。 不是吗？
3.对抗炎症
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蒲公英中的多酚也有助于减轻炎症。 虽然炎症是身体对感染或受伤的正常反应，但它不应该是一个长期问题。 如果您的炎症持续时间较长，那么永久损害您的组织的风险就更大。 使用蒲公英提取物进行的试管研究表明，用蒲公英处理的细胞的炎症标记物要低得多。 另一项研究是针对患有炎症性肺部疾病的小鼠进行的。 结果表明，服用蒲公英的小鼠组炎症明显减轻。 仍有疑问吗？ 也许我们清单上的以下好处会让您立即订购蒲公英根。
4. 帮助控制血糖
如果您想尝试用自然方法来控制血糖水平，请尝试蒲公英。 它含有两种化合物，分别称为菊苣酸和绿原酸。 这些化合物可有效降低血糖水平。 这些化合物通过改善胰岛素的产生来帮助调节血糖水平。 胰岛素是一种负责帮助调节血糖水平的激素。 它还有助于确保您的肌肉获得所需的葡萄糖。 它们中的多酚有助于促进胰岛素的产生，提高您的身体对胰岛素的敏感性。 这意味着您的血糖水平保持良好且稳定，就像它们应该的那样！ 对动物的研究表明，菊苣酸和绿原酸会减少淀粉类食物的消化。 这进一步使身体能够调节血糖水平。
5.降低胆固醇水平
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蒲公英含有可有效降低胆固醇水平的化合物。 它们还有助于降低甘油三酯水平。 如果其中一个或两者都处于较高水平，就会增加患心脏相关问题的风险。 一项试管研究使用了蒲公英果实和叶子的提取物。 结果显示脂肪细胞中甘油三酯的积累显著减少。 使用蒲公英叶提取物对大鼠进行了为期四个星期的动物研究。 结果表明，蒲公英有助于降低甘油三酯和胆固醇水平。 另一项研究是对高胆固醇饮食的兔子进行的。 当将蒲公英的根和叶喂给兔子时，它们的胆固醇水平下降了。
高胆固醇水平可能对您的健康非常危险。 您还应该观看此视频，详细了解有助于自然降低血液胆固醇水平的食物。
6.改善肝脏健康
蒲公英提取物也被认为有助于解决肝脏问题。 对接触重铬酸钠的小鼠进行了一项研究。 这是一种会导致肝损伤的化合物。 结果表明，服用蒲公英提取物的小鼠可以更好地防止肝损伤。 其他动物研究也显示了蒲公英提取物的有效性。 该提取物有助于减少肝脏中积累的多余脂肪。 它还有助于预防氧化应激。
7.有助于减肥
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想要减掉几磅吗？ 尝试蒲公英。 它们含有一些可以帮助您减肥的化合物。 这是因为蒲公英可以增加新陈代谢并减少脂肪吸收。 尽管还需要更多的研究，但目前的动物研究已经显示出一定的有希望的效果。 一项使用蒲公英提取物对小鼠进行的特殊研究。 结果表明，蒲公英中的化合物可以减少脂肪吸收。 这反过来又有助于体重管理。 另一项针对小鼠的研究重点关注蒲公英中存在的绿原酸。 结果表明，它有助于减轻体重，甚至改变了一些与体重控制相关的蛋白质。 它还减少了小鼠的脂肪积累。
 
8.有助于预防癌症
虽然蒲公英对健康有很多好处，但更令人印象深刻的好处也许是它在预防癌症方面的潜在作用。 蒲公英中存在的某些化合物，如多酚，可以确保癌细胞停止在各个器官中生长和扩散。 尽管有关蒲公英对人类癌细胞影响的研究正在进行中，但对动物的研究却带来了希望。 其中一项研究对老鼠进行了四个星期。 结果表明，给予蒲公英提取物有助于改变有助于阻止乳腺癌细胞生长的途径。 还进行了试管研究以确定蒲公英的抗癌特性。 结果表明，蒲公英提取物还可以减缓肝癌和胃癌细胞的扩散。
9. 帮助缓解便秘
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蒲公英常用于传统医学。 在治疗消化不良和便秘时尤其如此。 对老鼠进行了一项研究，以观察蒲公英提取物的效果。 结果表明，胃收缩的速度和胃排空的速度显著增加。 蒲公英的根是菊粉的极好来源。 它是一种益生元纤维，可以帮助减少便秘。 它还有助于改善您的消化系统和食物的运动。 每一杯煮熟的蒲公英（105 克），即可获得 3 克纤维。 饮食中的纤维越多，排便就越好。 膳食纤维还有助于降低某些消化问题的风险，例如痔疮。
10.有助于增强免疫力
蒲公英含有具有抗病毒和抗菌特性的化合物。 这些化合物可以帮助您的身体抵抗可能接触到的任何感染。 多项试管研究表明，蒲公英提取物可以防止病毒自我复制。 这样，蒲公英可以确保您的免疫系统保持强大。 研究还表明，蒲公英中的一些活性化合物可以使您的身体免受细菌攻击。
11.保持骨骼健康
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蒲公英富含维生素 K 和钙等必需营养素。 这些营养素是保持骨骼健康和强壮的关键。 蒲公英中的菊粉也对骨骼有益。 这种不溶性纤维可以控制您的肠道健康并改善您的消化系统。 研究表明，食用富含维生素 K 的食物有益于骨骼健康，因为它们可以降低骨钙蛋白的水平。 多吃蒲公英等叶类蔬菜有助于防止骨质流失。 蒲公英还可以防止您的骨骼受到氧化应激的影响。
蒲公英可能的副作用 那么，现在我们已经了解了蒲公英的所有奇妙的健康益处，这是否意味着我们可以立即开始将其纳入我们的饮食中？ 好吧，还不是现在！ 只有在您了解这种治疗植物可能产生的副作用之后。 专家认为蒲公英是一种低毒植物，食用相对安全。 但您必须记住，关于蒲公英潜在益处的现有研究仍然有限。 这意味着蒲公英并非完全没有风险。 容易过敏的人吃蒲公英时需要谨慎。 它会引起人们的过敏反应，尤其是那些对豚草等植物过敏的人。 如果您的皮肤敏感，请小心处理蒲公英，因为它可能会导致接触性皮炎。 很少有研究发现蒲公英能够干扰抗凝剂、抗生素和血糖药物等药物。 如果您正在接受任何这些慢性疾病的治疗，请先咨询您的医疗保健提供者，然后再将蒲公英纳入您的日常饮食中。 另一件可能引起混乱的事情是蒲公英的每日建议摄入量。 正确的？ 专家建议针对不同形式的蒲公英使用不同的剂量。 每天吃 4 至 10 克新鲜或干蒲公英叶是安全的。 如果您选择新鲜根，每天摄入量不要超过 8 克。 新鲜蒲公英叶汁是您的另一种选择，但请确保每天两次仅服用 1 茶匙，即一次约 5 毫升。 如果是干蒲公英粉，您可以每天服用四次，每次 250 至 1000 毫克。 毫无疑问，蒲公英具有一些令人印象深刻的健康益处。
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