当我说“豆腐”这个词时，我立即想到的是什么？一种富含蛋白质的植物性肉类替代品，可以添加到如此多的菜肴中？一种没有特定风味的多功能食品？嗯，豆腐就是所有这些， 更多！对于以植物为基础的生活方式的人来说，它是蛋白质的重要来源。它健康、温和，而且质地极佳，适合搭配多种菜肴。尽管豆腐有多种令人惊奇的健康益处，但它经常被误解为增加蛋白质含量。 某些癌症的风险，特别是乳腺癌。但研究表明，豆腐实际上可以降低患乳腺癌的风险。那么，它还有什么作用呢？在今天的文章中，我们将讨论您将体验到的惊人的健康益处 当你把豆腐纳入你的日常饮食时。让我们开始讨论吧。
1.降低患心脏病的风险
30天吃豆腐及其对身体的强大好处
您知道心脏病是美国最大的死因吗？ 一年内每四人死亡，就有一人死于心脏病。 这就是为什么采取有利于心脏健康的生活方式（注重均衡饮食和每天锻炼）更为重要。 您的饮食应包括促进心脏健康的食物。 你可以从豆腐开始。 吃豆腐有助于预防心脏病。 大豆食品富含营养，有利于心脏健康的饮食。 豆腐不含胆固醇，饱和脂肪含量低，对心脏非常有益。 体内的高胆固醇会给心脏带来很大的压力。 吃豆腐等大豆食品可以降低胆固醇并减少其在体内的存在。 血液胆固醇水平较低意味着您的心脏可以以更健康的状态发挥功能。 研究表明，大豆蛋白可以将 LDL 胆固醇水平降低 3% 至 4%。 它还可以降低体内的总体胆固醇水平。 LDL 是低密度脂蛋白胆固醇，有时称为“坏”胆固醇。 高水平的低密度脂蛋白胆固醇会增加患心脏病和中风的风险。 同一项研究还表明，吃豆腐比单纯服用大豆补充剂对心脏健康有更大的影响。 从豆腐中获得的蛋白质、纤维和异黄酮的组合并不存在于补充剂中。 每天吃豆腐对心脏健康非常有益。
2.强化骨骼
随着年龄的增长，你的骨骼会变得越来越脆弱。 骨密度和强度有所损失。 对于经历过更年期的女性来说尤其如此。 每天吃豆腐有助于增强骨骼强度。 除了豆腐之外，您还可以服用其他豆制品，例如豆奶，以显著改善骨骼健康。 研究表明，豆制品可以提高骨骼的矿物质密度。 也许早餐吃豆腐煎蛋卷的想法听起来并不那么牵强？ 可以？ 您也可以尝试豆腐吐司作为一天的第一餐。 它很美味，可以让您以蛋白质为动力开始新的一天。 早餐后你一定会感到精力充沛！
3.帮助应对更年期症状
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一想到要经历更年期，很多女性都会感到害怕。 潮热、情绪波动和身体变化都会使更年期过渡变得困难。 好消息是，有些食物可以帮助您缓解这种情况。 除了使骨骼更强壮之外，每天吃豆腐还可以帮助女性应对其他更年期症状。 尤其是潮热和盗汗。 研究表明，吃豆腐等豆制品可以帮助控制这些症状。 这是因为大豆食品中含有植物雌激素。 豆腐等大豆食品是亚洲美食的常见组成部分。 这可以部分解释为什么潮热等更年期症状在亚洲女性中不太常见。 尽管豆腐并不是解决更年期症状的灵丹妙药，但它比大多数更年期症状更能帮助控制这些症状。 富含异黄酮的产品，例如染料木黄酮，对于预防潮热特别有帮助。
4.降低患癌症的风险
癌症是最可怕的疾病之一。 如果发现得太晚，几乎没有生存的机会。 专家预计，2023年美国将新增近200万癌症病例，并将有超过60万人因这种疾病死亡。 但每天吃豆腐有助于降低患某些类型癌症的风险。 研究表明，食用豆腐等豆制品的女性在被诊断患有乳腺癌后死亡的可能性降低 16%。 同一项研究还表明，对于被诊断患有乳腺癌的绝经后女性也有好处。 癌症缓解后，经常食用豆腐和其他大豆食品的女性癌症复发的几率降低 28%。 这不仅仅是一项支持吃豆腐有益于健康的研究。 另一项研究发现，经常吃豆腐的女性比不吃豆腐的女性患乳腺癌的几率降低 32%。 每天在饮食中添加 10 克豆腐，可将患乳腺癌的风险降低 10%。 如果您的饮食富含豆腐等豆制品，也可以降低患其他癌症的风险。 对 23 项研究的分析表明，食用富含大豆的饮食有助于将肺癌、胃癌和大肠癌的死亡风险降低 10%。 另一项研究发现，吃豆腐的人患前列腺癌的风险较低。
5.降低患糖尿病的风险
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医疗保健专家一直警告全球糖尿病患者数量不断增加。 糖尿病会慢慢蔓延，是导致肾衰竭、失明、中风和下肢截肢的主要原因之一。 当您的血糖水平较高时，就会发生糖尿病，这可能是由于您的身体无法产生胰岛素或对胰岛素产生抵抗所致。 您会惊讶地发现美国有超过 3700 万人患有糖尿病。 那么你应该怎样做才能让自己远离糖尿病呢？ 除了每天锻炼之外，您还可以吃有助于预防这种可怕疾病的食物。 其中之一就是豆腐！ 各种研究表明，经常吃豆腐的人患糖尿病的几率要低得多。 一项针对妊娠糖尿病患者的研究进行了为期六周的研究。 每天吃豆腐等豆制品的组的血糖水平比不吃豆制品的组低得多。 就像豆腐一样，肯定还有某些其他食物对糖尿病患者有益。
6.改善肾功能
您的肾脏需要以最佳状态发挥作用，才能清除体内的各种毒素。 它们还有助于过滤您的血液。 您需要确保肾衰竭的可能性很低。 每天吃豆腐有帮助。 多项研究表明，大豆蛋白比动物蛋白更能帮助预防慢性肾脏病。 改吃豆腐来获取蛋白质和纤维对您和您的肾脏都有益。 大豆蛋白还有助于改善肾功能。 每天吃豆腐对于接受肾移植甚至透析的人尤其有帮助。 研究表明，豆腐中的植物蛋白有助于改善肾功能。 它还有助于大豆对血液中的脂质水平产生积极影响。
7.预防与年龄相关的脑部疾病
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随着年龄的增长，大脑认知功能出现问题的风险也会增加。 阿尔茨海默氏症和帕金森氏症是您可能必须面对的一些更常见的与年龄相关的脑部疾病。 研究发现，经常食用豆腐等豆制品的人群，与年龄相关的脑部疾病较少。 研究表明，豆腐等大豆食品中的卵磷脂可以帮助患有阿尔茨海默病的人。 卵磷脂帮助您的身体产生磷脂、磷脂酸和磷脂酰丝氨酸。 它们在保持神经元功能处于最佳水平方面发挥着至关重要的作用。 最近的研究还表明，吃豆腐等大豆食品有助于改善记忆力和整体大脑功能。 因此，如果您想预防与年龄相关的脑部疾病，请尝试在日常饮食中加入豆腐。
8.帮助极度活跃的人
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你经常跑步吗？ 或者您可能喜欢骑自行车探索您的城市。 无论您沉迷于骑自行车和跑步等高能量消耗活动，还是专业人士，您都需要充足的蛋白质来长时间保持精力充沛。 豆腐可以为您提供身体所需的瘦肉蛋白，并且可以成为动物蛋白的完美替代品。 豆腐还含有大量抗氧化剂。 这些可以帮助您在进行活动时避免扭伤和拉伤等问题。 当你锻炼得更多时，你的身体受到氧化损伤的机会就会增加。 但豆腐中的抗氧化剂可以帮助对抗这种损害。 如果你想避免受伤影响你的训练，那么你应该每天吃豆腐。 豆腐和抗营养素我们刚刚了解到豆腐具有许多惊人的健康益处。 但您还需要知道它确实含有多种抗营养物质。 使困惑？ 嗯，抗营养素天然存在于植物性食品中。 它们会降低身体从食物中吸收营养的能力。 豆腐有两种抗营养物质：植酸盐和胰蛋白酶抑制剂。 植酸盐会减少铁、锌和钙等矿物质的吸收。 另一方面，胰蛋白酶抑制剂会阻断胰蛋白酶。 胰蛋白酶是您的身体正常消化蛋白质所需的一种酶。 胰蛋白酶抑制剂会导致消化不良和腹痛等问题。 如果您遵循多样化、营养丰富的饮食，则无需担心豆腐中的抗营养物质。 但如果您遵循非常有限或营养不良的饮食，这些化合物会使您难以满足您的营养需求。 毫无疑问，豆腐是植物蛋白的绝佳选择。
你经常吃豆腐吗？ 请在下面的评论中告诉我们！ |
