益生菌如何促进你的健康以及从哪里获取益生菌(剧透:酸奶不是唯一的来源)

“益生菌”概念的引入归功于elie Metchnikoff。在他的研究中，他指出喝酸奶的保加利亚农民通常寿命更长。1907年，他提出有可能通过食用益生菌食物来改善肠道菌群，用有益菌取代有害菌。从那时起，不同的研究人员已经证明益生菌可以积极地影响我们健康的各个方面。



我将向您介绍益生菌的概念，解释它们如何促进您的健康，并向您介绍它们的不同寻常的来源。



益生菌是什么?







益生菌是对人体健康有良好影响的活微生物。许多不同的微生物自然地生活在我们的体内。事实上，我们体内的微生物数量是人体细胞的10倍。这些微生物不一定对人类健康有害，也不应该被认为是“讨厌的细菌”。



益生菌可以在发酵食品或补充剂中找到。虽然目前对益生菌的研究还很缺乏，但已有研究表明，消化系统中细菌的平衡或失衡与整体健康有关。



益生菌的健康益处是什么?



几项研究表明，益生菌可以以不同的方式促进健康。益生菌的健康益处包括减肥、消化健康、免疫功能等。尽管如此，请记住，没有益生菌可以取代实际的医疗。



首先，益生菌对你的消化系统有很好的影响。它们可以帮助你摆脱腹胀，处理IBS，腹泻等。益生菌还被证明可以通过治疗过敏、湿疹、病毒感染和增强免疫反应来增强免疫系统。

益生菌的另一个可能的好处是减肥。2013年发表在《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)上的一项研究表明，益生菌(尤其是乳酸菌)有助于参与研究的肥胖女性减肥。



益生菌不仅能改善你的消化系统，还能修复你的精神健康。最近的一项研究表明，摄入双歧杆菌和乳酸菌1-2个月可以帮助人们应对焦虑、抑郁、自闭症和强迫症——甚至可以提高记忆力。



益生菌的来源



很长一段时间，我们都认为酸奶是益生菌的唯一来源。但其实你也可以尝试其他益生菌食物。



康普茶

康普茶是一种发酵茶，含有不同的细菌，如酵母菌和葡萄球菌。它还含有维生素b。康普茶有很多健康益处，包括促进消化和免疫系统。



苹果醋

苹果醋有很多神奇的特性，还含有益生菌。别忘了它是酸性的，所以最好不要在喝的时候喝。您可以在您的食物中添加ACV，以避免遭受副作用。

泡菜



泡菜是另一种益生菌食物，你可以用它来代替酸奶。腌黄瓜可以改善消化健康。这种食物热量低，含有维生素k。泡菜的钠含量也很高。



泡菜和泡菜



泡菜和泡菜都是由发酵的卷心菜制成的，都含有乳酸菌。你可以试着把这些食物加到你的三明治里。它们的卡路里含量低，保质期长。



酸乳酒



克菲尔是一种发酵牛奶产品，是酸奶的一个很好的替代品。开菲尔富含益生菌和蛋白质。你可以直接喝或者加到冰沙里。



味噌



味噌是一种发酵的豆制品，是一种受欢迎的日本调味品。它是益生菌、维生素、纤维和蛋白质的重要来源。最受欢迎的佐料是味增汤。



发酵的奶酪



奶酪基本上是一种发酵产品，尽管不是所有的奶酪都含有益生菌。益生菌含量最高的奶酪有豪达干酪、切达干酪、马苏里拉干酪、瑞士干酪和白干酪。



豆豉



豆豉(Tempeh)是一种发酵的豆制品，源于巴西豆豉。由于其可以替代肉类的惊人特性，它在世界范围内变得更受欢迎。它是蛋白质、益生菌和维生素B12的重要来源。豆豉对任何饮食都是很好的补充，尤其是素食者。



你经常吃这些益生菌食物吗?你的健康有任何改善吗?请在下面的评论中告诉我们你的意见!