最近，羽衣甘蓝已成为大多数健康和饮食界的流行语。 那到底是什么呢？ 好吧，羽衣甘蓝类似于卷心菜和花椰菜，因为它是一种十字花科蔬菜。 它有多种形式，例如羽衣甘蓝、恐龙羽衣甘蓝和红色俄罗斯羽衣甘蓝。 通常，叶子的形状和颜色因类型而异。 在过去的几年里，羽衣甘蓝已成为一种主流蔬菜。 人们刚刚开始意识到羽衣甘蓝的诸多健康益处，并将其称为超级食品。 那么，羽衣甘蓝究竟因何而风靡一时？ 好吧，关于羽衣甘蓝对健康益处的研究仅在过去几年才发生，在今天的文章中，我们将告诉您这些益处是什么。 它们的范围从限制您患心脏病的风险到帮助您抗癌等等。 所以留在原地！
1.保护您免受癌症侵害：
每周吃一次羽衣甘蓝，看看你的身体会发生什么变化
羽衣甘蓝富含抗氧化剂，可以保护您免受癌症侵害。 在一份羽衣甘蓝中，您可以获得足够的抗氧化剂来帮助您的身体抗癌。 自由基的氧化损伤会导致癌症和衰老。 羽衣甘蓝中的抗氧化剂可以对抗自由基引起的氧化损伤，帮助您远离癌症。 它还富含吲哚-3-甲醇，也被认为可以抗癌。 此外，它还含有萝卜硫素，在分子水平上具有抗癌特性。 您可以在家制作健康的羽衣甘蓝片。 只需将烤箱预热至 350 华氏度。在非隔热饼干纸上铺上羊皮纸。 然后用刀小心地从粗茎上取下叶子，撕成一口大小的碎片。 清洗并彻底干燥羽衣甘蓝。 在羽衣甘蓝上淋上橄榄油，撒上调味盐。 烘烤约 10 到 15 分钟，直到边缘变成棕色但不会烧焦。
2.改善骨骼健康：
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羽衣甘蓝对您的骨骼健康非常有益，因为它富含维生素 K，可以改变您的骨基质蛋白。 它还可以改善体内钙的吸收，使骨骼更强壮。 维生素 K 已被证明可以降低患骨质疏松症的风险，并且是钙的良好来源，钙对于支持强壮的骨骼健康至关重要。 试试这款简单又健康的羽衣甘蓝奶昔。 将 2 杯轻包装的切碎羽衣甘蓝叶、3/4 杯不加糖的杏仁奶、1 根香蕉和 ¼ 杯原味脱脂希腊酸奶放入搅拌机中。 搅拌至光滑。 根据需要添加更多牛奶以达到所需的稠度。 立即享用。
3.改善眼睛健康：
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羽衣甘蓝是叶黄素的重要来源，有助于保持眼睛健康。 与羽衣甘蓝中存在的其他抗氧化剂一起，它可以保护您免受许多眼部疾病的侵害。 羽衣甘蓝的深绿色来自营养物质玉米黄质和叶黄素。 这两种抗氧化剂已被证明可以预防白内障和黄斑变性等眼部疾病。 羽衣甘蓝还含有极高量的维生素 A。一杯可提供 10,302 IU，占每日推荐维生素 A 摄入量的 200% 以上。试试恐龙羽衣甘蓝，因为它比普通羽衣甘蓝味道更好，也更嫩， 另外，切碎时不会那么乱。
4.增强免疫系统：
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羽衣甘蓝是维生素 C 的强者。 一杯羽衣甘蓝可让您获得 80 毫克的维生素 C。这占您身体每日所需量的 100% 以上。 就维生素 C 含量而言，它甚至胜过橙子。 维生素 C 可以增强您的免疫系统并保护您免于生病。 羽衣甘蓝还含有叶酸，这是另一种已知的免疫增强剂。 羽衣甘蓝的叶子颜色越深，它所含的抗氧化剂就越多，从而增强您的免疫力。 您可以在五分钟内用五种简单的原料制作一份简单的羽衣甘蓝沙拉。 取新鲜羽衣甘蓝，将其切碎放入碗中。 加入柠檬汁、巴马干酪和坚果。 折腾直到均匀结合。 用海盐和新鲜胡椒粉调味，品尝！ 您可以使用任何类型的羽衣甘蓝制作这种沙拉。
5.防止消化不良：
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你很可能经历过消化不良。 就是饭后胃部不舒服的感觉，有时还伴有腹部烧灼感或疼痛感。 其他症状可能包括胃部咕噜声、腹胀、打嗝和胀气以及恶心或呕吐。 羽衣甘蓝中的钙有助于食道和胃之间的瓣膜保持关闭状态，这样胃酸就不会流到胸部并引起疼痛。 同样，羽衣甘蓝中也含有镁，有助于放松消化道内的肌肉并中和胃酸。 饮食中镁含量低通常会导致便秘增加。 多吃羽衣甘蓝实际上比服用泻药更能减少便秘。
6.保持肾脏健康：
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羽衣甘蓝含有某些矿物质，已被证明有助于保持肾脏健康。 它富含钾，可以预防各种形式的肾脏损伤，包括血管、肾小管和肾小球。高钾膳食摄入量还可以降低患慢性肾病或导致慢性肾病消退的风险。 钾含量不足会导致肾脏形成囊肿，或引起间质性肾炎正如我们之前告诉您的那样，羽衣甘蓝还含有镁，镁与钾一起可以保护您免受环孢菌素引起的肾脏损害。
7.改善心脏健康：
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羽衣甘蓝含有均衡的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，它们对心脏健康至关重要。 Omega-6 脂肪酸与降低患心脏病的风险有关。 羽衣甘蓝也是钾的良好来源，每杯羽衣甘蓝的钾含量约为每日推荐摄入量的 8%，但卡路里含量明显低于香蕉等大多数高钾食物。 钾是心脏健康的重要组成部分。 它与降低血压有关，因为它可以促进血管舒张。 钾已被证明可以降低心血管疾病和缺血性心脏病的风险。 维生素 K 的存在也有助于增加血液凝固，缺乏维生素 K 会导致出血。 维生素 K 也可能会降低患心脏病的风险，因为如果没有它，阻止血管钙化形成的机制可能会失效。
8. 控制糖尿病：
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一杯煮熟的羽衣甘蓝含有大约 10% 的日常纤维需求。 这对那些控制糖尿病的人很有帮助。 增加纤维摄入量可以降低血糖水平，还可以降低糖化血红蛋白水平。 糖化血红蛋白的增加与糖尿病并发症有关。 羽衣甘蓝还含有丰富的硫含量，这对糖尿病很有帮助。 它对身体的排毒和葡萄糖代谢很重要，有助于减少体重增加和患糖尿病的风险。 将大蒜、洋葱和土豆放入少许油中炒几分钟，直至变软，即可制作这道简单又健康的羽衣甘蓝汤。 然后加入蔬菜高汤，煮 10 分钟。 完成后，加入切碎的羽衣甘蓝和牛奶，再煮 3 分钟。
9.有助于减肥：
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羽衣甘蓝热量低，水分含量高，这使其成为减肥的绝佳食物。 它还含有纤维，可以帮助您长时间保持饱腹感并防止暴饮暴食。 没有关于为了减肥吃多少羽衣甘蓝的指导方针。 但由于它的卡路里含量低，您可以吃到满意的羽衣甘蓝，并将每餐的卡路里保持在低端。 羽衣甘蓝的高水分含量也可能会增加排尿并帮助您的身体排出多余的水分。
10.为您的身体排毒：
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羽衣甘蓝在支持您身体的排毒过程中发挥着明确的作用。 由羽衣甘蓝的芥子油苷制成的异硫氰酸酯或 ITC 已被证明有助于调节细胞中的排毒活动。 大多数对您的身体构成威胁的毒素必须通过两步过程由您的细胞解毒。 羽衣甘蓝中的化合物已被证明可以有利地改变这两个排毒步骤。 此外，羽衣甘蓝中异常大量的硫化合物已被证明也有助于支持排毒方面。
11.以下是制作羽衣甘蓝馅饼的方法：
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清洁并去除羽衣甘蓝的茎，然后将叶子撕成 2 英寸的碎片。 放入蒸锅中蒸至叶子刚好枯萎呈鲜绿色，大约需要 5 分钟。 然后将羽衣甘蓝叶与豆类、葵花籽、罗勒、大蒜和柠檬汁一起放入食品加工机中。 脉冲几次直到充分混合。 用盐和胡椒调味混合物。 将混合物做成 4 到 6 个肉饼。 在中型煎锅的底部轻轻涂上油，然后用中火加热。 然后将肉饼放入煎锅中煮至底部变成褐色。 翻转并煮至两面变成褐色。 塞入小圆面包中，加入配料即可上桌。
12.改善大脑健康：
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羽衣甘蓝是地球上最健康的食物之一是有原因的。 它至少含有 45 种不同的类黄酮，可以降低中风的风险。 羽衣甘蓝还含有每日 7% 的铁，有助于血红蛋白的形成，血红蛋白是身体细胞氧气的主要载体，对肌肉和大脑健康很重要。 羽衣甘蓝的 omega-3 脂肪酸也有益于大脑健康。 它已被证明对大脑的记忆力、表现和行为功能很重要。 羽衣甘蓝中含有的萝卜硫素具有抗炎特性，可以帮助认知功能，尤其是在脑损伤后。
你喜欢羽衣甘蓝吗？ 你打算尝试其中的一些食谱吗？ 请在下面的评论部分告诉我们。 |
