张亚军
1998年6～7月，对海港区34所托幼单位食饮具，用大肠菌群快速检验纸片检测，以了解有无污染。检测时，将该纸片以无菌生理盐水浸湿，紧贴于器具内壁，使纸与器壁间无气泡。每件器具贴2张纸片。经30s，取下纸片，置原装塑料袋内。于37℃培养12～18h。纸片上出现紫红色斑，斑周围有黄圈为大肠菌群阳性。另以棉拭涂抹采样，检测致病菌。
采集269份样本，均未检出致病菌。食具与饮具大肠菌群检出率分别为26.95％（38/141）与18.75％（24/128）。其中，11所区属、17所街道或工厂办、6所私立托幼单位食饮具大肠菌群检出率分别为8.25％（8/97）、33.83％（45/133）与23.08％（9/39）。
经加强对托幼单位食饮具的监督检测，要求贯彻“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度后，工厂与私立托幼单位食饮具大肠菌群检出率分别降至8.11％（6/74）与6.67％（2/30）。
作者单位：河北省秦皇岛市海港区卫生防疫站，秦皇岛 066000
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