生酮或酮，饮食是低碳水化合物和脂肪丰富，许多遵循这种方案的人这样做是为了减轻多余的体重。然而，酮饮食也可带来其他好处。特别是，它可能有助于保持大脑健康和年轻，正如小鼠的新研究似乎表明的那样。
酮症饮食可以保护大脑健康，如果是这样，怎么样？
酮饮食富含脂肪，碳水化合物含量低，并含有足够的蛋白质。
这种饮食旨在引发酮症，这是一种代谢过程，通过这种过程，身体分解脂肪和蛋白质并将其转化为能量，导致体重减轻。
除了引发体重减轻外，酮症饮食也可能带来其他健康益处，正如最近的研究所表明的那样。例如，一项此类研究认为，酮饮食可以帮助减少某些癌症疗法的副作用。
现在，肯塔基州列克星敦肯塔基大学桑德斯 - 布朗老龄中心的研究人员正在评估证据表明酮症饮食也可以帮助避免认知能力下降。
科学家们在老鼠身上进行了两项研究。研究结果表明，酮类饮食可以保护神经血管功能以及代谢功能，这可能有助于动物保持健康的认知功能。
 
酮饮食清除β-淀粉样蛋白
第一项研究结果发表在“科学报告”杂志上，研究了酮饮食对神经血管功能的影响，包括感觉和运动功能，以及循环。
该团队分别与两组，每组9只小鼠一起工作，所有这些小鼠均为12-14周龄。动物接受生酮饮食或常规饮食16周。
在此之后，科学家们发现，遵循酮症方案的小鼠不仅改善了大脑的血流量，而且改善了肠道中的细菌平衡，降低了血糖（糖）和降低体重。
此外，最重要的是，酮饮食似乎也促进了大脑中β-淀粉样蛋白的清除 - 这种“结构单元”在阿尔茨海默氏症中粘在一起，形成干扰神经元信号传导的毒性斑块。
“神经血管完整性，包括脑血流和血脑屏障功能，在认知能力中起主要作用，”研究作者林爱玲说。
“最近的科学研究表明，神经血管完整性可能受到肠道内细菌的调节，”她补充道，“因此我们开始研究生酮饮食是否能增强脑血管功能并降低年轻健康小鼠的神经退行性风险。”
 
'使用饮食来减轻痴呆症的风险'
“虽然饮食改变，特别是生酮饮食已经证明有效治疗某些疾病，但我们选择测试健康的年轻小鼠，使用饮食作为潜在的预防措施，”她进一步解释说。
“我们很高兴看到我们确实可以使用饮食来减轻阿尔茨海默病的风险。”
虽然目前尚不清楚确切的机制在这种背景下由酮饮食开始运动，但Lin推测大脑的保护作用可能是由于这种方案基本上抑制了一种称为雷帕霉素机制靶点（mTOR）的营养传感器。
先前的研究表明，mTOR信号传导对衰老过程和个体的寿命具有重要影响。
Lin进一步指出，通过限制热量来控制mTOR也是可能的 - 一种饮食方案，顾名思义，限制卡路里的摄入量 - 或者通过给予雷帕霉素酶。
 
'对临床试验的巨大影响'
在第二项研究中 - 他们的发现发表在“衰老神经科学前沿”杂志上 - 研究人员扫描了接受三种干预措施之一的小鼠大脑：一剂雷帕霉素，暴露于酮饮食或简单的热量限制。
在这种情况下，研究人员与年轻和老龄动物一起工作，以了解这些干预措施对认知功能的影响。
“我们早期的工作已经证明了雷帕霉素和热量限制对神经血管功能的积极作用，”林补充说：“我们推测神经影像可能让我们看到活脑中的这些变化。”
研究人员的数据表明，热量限制可以改善衰老小鼠的神经血管和代谢功能，从而保护他们的大脑健康。
Lin指出，在这种小鼠模型中，神经血管和代谢功能似乎比饮食不受限制的年轻小鼠更有效。
“艾灵的实验室是第一个使用神经影像来观察活体大脑中这些变化的实验室，以及与肠道微生物组变化的潜在联系，”桑德斯 - 布朗老龄化中心主任Linda Van Eldik指出。
“她的工作对未来人口老龄化神经系统疾病的临床试验具有重大意义，”Van Eldik说。 |
