我们将讨论猪油和椰子油-哪一种具有更多的饱和脂肪？
椰子油具有90％的饱和脂肪，而猪油则具有40％的饱和脂肪（50％的单不饱和脂肪）。
问题是，为什么您会担心饱和脂肪？在过去的5-6年中，人们一直基于说谎而害怕饱和脂肪。 50年代的一位科学家从一项研究中忽略了信息，从而得出了错误的结论。然后，这发起了一场运动，使数百万人停止消耗脂肪。
最近，新的饮食指南终于改变了他们对胆固醇和脂肪的看法。现在说胆固醇增加不会增加患心脏病的风险。
种子油的问题在于，当您烹饪它们时，会产生反式脂肪。当您重新加热它们时，还会产生更多的反式脂肪。反式脂肪会造成一些严重损害。
当将反式脂肪与热量，碳水化合物或淀粉结合使用时，会得到另一种有毒的化学物质以及其他会导致蛋白质变得非常粘稠的东西。这可能会导致某些健康问题。 |
