在本篇中，我们将讨论如何正确开始生酮。
首先，让我们谈谈什么是酮。生酮饮食会让你进入一种叫做酮症的状态。酮症是指您的身体从使用糖作为燃料转换为使用酮作为燃料。为此，您必须减少碳水化合物和糖的摄入量。这包括谷物、淀粉、含糖饮料、面包、意大利面、糖果和水果（一些浆果除外）。
您还想限制进食的频率。每次进食都会触发胰岛素。胰岛素停止脂肪燃烧并触发脂肪储存。我们的目标是降低您的胰岛素水平。停止触发胰岛素峰值的最好方法是少吃。这并不意味着你必须少吃（或降低卡路里）——这只是意味着在两餐之间不要吃零食，每天只吃 1-2 次。
在健康的酮饮食中，无碳水化合物规则有一个例外。你可以吃尽可能多的低碳水化合物蔬菜——只要避免土豆、红薯和玉米等淀粉类蔬菜。你想每天吃 7-10 杯蔬菜。
降低碳水化合物含量后，您需要摄入适量的蛋白质。每餐 3-8 盎司蛋白质。您应该始终食用带有脂肪的肉类。永远不要选择瘦肉或低脂食物。您可以食用肉、鱼、鸡肉、海鲜、鸡蛋（带蛋黄）、奶酪和坚果。
一旦你选择了你的蛋白质，你就想专注于消耗健康的脂肪。脂肪会帮助你保持饱腹感。健康脂肪包括鳄梨、黄油、橄榄油、椰子油和动物脂肪。避免使用豆油、玉米油和菜籽油。
一旦你掌握了酮的窍门，你应该加入间歇性禁食。间歇性禁食只是减少饮食，让您的身体有更多时间从胰岛素中恢复。以下是间歇性禁食的三个技巧：
1. 饿了才吃
2. 不吃早餐
3. 停止吃零食 |
