最近的一项调查显示，只有 8% 的美国人每周食用葵花籽超过一次，这一统计数据与其他种子和坚果的食用率相比相形见绌。
考虑到这些种子提供的无数健康益处，从促进心脏健康到增强皮肤活力，这种疏忽令人惊讶。
当我们深入探讨将葵花籽纳入日常生活中的 10 种独特的健康益处时，是时候关注这种营养强国并重新考虑它在我们饮食中的地位了。
但是，这些似乎人人都热衷的小种子对健康的益处真的存在吗？ 那么，在今天的文章中，我们就来详细了解一下。
改善心脏健康
葵花籽是一种全世界都喜欢的不起眼的零食，含有丰富的营养成分，对心脏健康具有深远的益处。 其中最重要的是维生素 E，它是一种强大的抗氧化剂，以其保护细胞免受氧化应激的能力而闻名。 这种压力是由体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡引起的，可能会导致炎症和动脉损伤。 通过中和自由基，葵花籽中的维生素 E 有助于预防可能导致慢性心脏病的炎症。
增强免疫功能
葵花籽是硒的有效来源，硒是一种重要的微量矿物质，在免疫系统的健康和最佳功能中发挥着至关重要的作用。 硒的一个关键功能是它对 T 细胞增殖的贡献，T 细胞是一种白细胞，对于适应性免疫反应至关重要。 T 细胞负责识别和消除病原体和受感染的细胞，从而防止感染在体内传播。 硒有助于这些细胞的快速生成和功能，确保免疫系统可以快速有效地应对潜在威胁。
促进皮肤健康
维生素 E 是葵花籽中含量丰富的一种关键营养素，因其卓越的抗氧化特性而脱颖而出，对皮肤特别有益。 自由基是通过日常环境暴露而产生的，随着时间的推移，自由基的积累可能会导致氧化应激，从而显著导致皮肤老化。 这表现为皱纹、细纹和弹性丧失。 维生素 E 具有抗氧化能力，可稳定自由基，从而防止自由基对皮肤细胞造成损害，从而有助于阻止这些有害影响。 此外，维生素 E 已被证明可以支持皮肤的天然屏障功能，增强其锁水能力。 这会使皮肤更加水润、有弹性、看起来更年轻。
具有抗炎特性
众所周知，慢性炎症会促进动脉斑块的形成，从而导致心脏病的发展。 它还与较高的癌症风险相关，因为炎症可能会导致 DNA 损伤并影响身体修复遗传物质的能力。 类黄酮是许多水果和蔬菜（包括葵花籽）中发现的多种植物营养素，具有有效的抗炎特性。 |
